导师姓名：杨平

出生年月：1976年12月

职称职务：高级工程师/泸州老窖股份有限公司酿酒公司党委书记、总经理

最高学位：硕士（博士在读）

研究方向:酿酒技术研究及应用

招生方向：酿酒工程

详办公电话：

电子邮箱: yangping1@lzlj.com

个人简介

杨平，男，汉族，中共党员，中国白酒工艺大师，高级工程师，高级酿酒师，一级品酒师，四川中国白酒金三角酿酒大师、鉴评大师，四川省白酒评委，泸州老窖传统酿制技艺第23代传人，四川省青年联合会第十三届委员会委员，泸州老窖酿酒专委会办公室主任，享受国务院政府特殊津贴。主持、主研省市级重大研究课题18项，其中，有6项获得省、市级成果奖励；在核心期刊发表论文30余篇；获得国家发明专利授权29项，实用新型专利授权55项；为企业培养专业技术人才数百名。

科研

研究课题：

1.智能化酿酒装备研制及其自动化生产线应用，四川省科技厅重点研发项目，主持，2018-2020.

2.基于白酒产业转型升级的关键技术研究与集成，科技厅社发处重点研发项目，主研，2017-2019.

3.智能上甑机器人的研发与产业化，国家重点研发计划项目，主研，2016-2020.

4.窖池密封技术研究及产业化应用，科技厅四川省科技成果转化项目,主持，2014-2015.

5.农工社一体化区域循环经济技术模式及示范，科技部国家“十二五”科技支撑计划项目，主研，2012-2015.

发表论文：

1.Jia Zheng, Ping Yang, Jiawei Li, Pan Li, Jingzhou Hou, Danqun Huo, Changjun Hou , Suyi Zhang. A nanophase material and organic dye modified colorimetric sensor array for the discrimination of baijiu[J]，Analytical Methods, 2018,10(47):5679-5686.（SCI检索）.

2.涂飞勇,杨平,王孝荣,邓波,陈永利.机械上甑对浓香型白酒蒸馏效果的影响[J].酿酒科技,2017(11):26-30+37.

3.吕辉,杨平,涂荣坤,敖宗华,秦辉,蔡小波,郑蕾.低度浓香型白酒货架期酯类物质稳定性判定模型[J].酿酒科技,2014(12):22-26.

4.杨平,涂荣坤,钱志伟,杨甲平,刘向阳,徐前景,李海龙,林锋.甑桶醅层高度及结构设计对蒸馏效率及酒质的影响研究[J].酿酒科技,2012(10):94-98.

5.杨平,杨迎伍,陈伟,王国民,李正国.食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究[J].西南大学学报(自然科学版),2007(05):90-94.

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