导师姓名：倪斌

出生年月：1968年10月

职称职务：教授

最高学位：本科

研究方向:白酒酿造

招生方向：酿酒工程 酿酒生物技术及应用

办公电话：18015739779

电子邮箱: nibin@lzlj.com

个人简介

倪斌，男，1968年10月出生，中共党员，大学学历，教授级高工，首届四川酿酒大师，中国白酒工艺大师，中国白酒金三角酿酒大师，泸州市第六批学术和技术带头人。1987年9月至1991年7月，在四川轻化工学院（现四川轻化工大学）发酵工程专业学习，2012年12月至2013年11月，在清华大学酒业总裁班参加培训；1991年7月至2008年12月，在泸州老窖工作，历任泸州老窖技工学校专业课教师，泸州老窖公司酿酒工艺员、酿酒班组组长、生技处处长、车间主任、工段长等；2009年起任泸州万宾酒业有限公司（泸州老窖核心配套企业）总经理，2011年1月兼任泸州江潭窖酒业有限公司总经理；2016年11月至今，被四川理工学院（现四川轻化工大学）聘为教授。科研项目《国窖酒生产工艺研究》曾荣获四川省科技进步一等奖，发表专业论文20余篇。

科研

研究课题：

1、ZHJ生产规范化研究，主研，1998年—2000年

2、国窖酒生产工艺研究，主研，2001年—2003年，该项目获2004年四川省科技进步一等奖。

3、浓香型酒人工窖泥酿造过程中微生物变化研究，主持，2010年—2012年

发表论文：

1、《试述大曲的内在品质》，《酿酒科技》2003年第5期

2、《国窖1573对小鼠免疫功能的影响》，《酿酒》2005年第1期

3、《浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究》，《酿酒科技》2011年第1期

4、《浓香型酒人工窖泥酿造过程中微生物变化研究》，《中国酿造》2012年第31卷

5、《白酒厂废水处理工程实例分析》，《酿酒科技》2014年第5期

【编辑：gly】