姓名：方春玉

出生年月：1977年10月

职称职务：高级实验师

最高学位：硕士研究生

研究方向:微生物在食品、发酵、环境等方面应用研究

个人简介

2019/01-  至今，四川轻化工大学，生物工程学院，高级实验师

2011/12-2018/12，四川理工学院，生物工程学院，高级实验师

2004/08-2011/10，四川理工学院，生物工程学院，实验师

2002/06-2004/07，四川轻化工学院，生物工程学院，实验师

2001/07-2002/7，四川轻化工学院，生物工程学院，助理实验师

2004/09-2007/7，四川理工学院生物工程读研究生

1997/09-2001/7，四川轻化工学院发酵工程本科

主要从事《微生物实验技术》、《微生物菌种选育实验》和《生物化学实验》的实验教学，同时参与《天然产物分离制备技术》、《发酵工程综合实验》等实验课程的协助教学。发表论文约25余篇，主持和参与省部级科研项目4项、市厅级科研项目5项，以及校级教改项目1项。2010年度、2011年度、2018年度获“四川理工学院优秀实验教师”称号。 

科研

研究课题：

1. 高效处理白酒废水和活性污泥减量的菌剂的研制，CXY2019ZR008，2019/01-2021/01，五粮液合作项目，主持；

2. 小麦酒曲理化指标的检测分析，2019/12-2020/09，四川省农科院作物研究所合作项目，参与；

3、 多微小曲的研制及其在葛根保健酒中的应用，NJ2017-03， 2017/07-2019/09，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，主持；

4. 功能性红曲菌选育及其在红曲保健酒中应用研究，NJ2014-05，2014/06-2017/06，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，主持；

5、小煎鸡加工关键技术及其产品的研发，PRKX2016Z08，2017/01-2019/01，烹饪科学四川省重点实验室，主持；

6. 酿酒废弃物尾水的资源化研究及利用，15ljzk06，2015/06-2017/01，泸州老窖科研奖学金项目，主持；

7、小煎鸡加工关键技术及其货架期品质研究，16R-14，2016/09-2019/08,肉类加工四川省重点实验室,主持；

8.屠宰废水生物处理嗜温菌的筛选及其应用研究，10R08，2010/06-2013/01，省部级重点实验室，主持。

发表论文：

(1) 方春玉，等.红曲霉发酵液酯化酿酒尾水制备酯化液的研究，食品工业科技，2018.7，（39）：46~50

(2)方春玉，周健，明红梅，等.响应面法优化高效聚磷菌P2除磷条件的研究，中国酿造，2016.8.01，（08）：104~109 

(3) 方春玉，周健，黄丹，陈蒙恩，刘莉，邹月，红曲霉液态发酵产MonacolinK发酵条件的优化，中国调味品，2016.6.10，（06）：44~49

(4) 方春玉，周健，明红梅，等.投加高效聚磷菌P2的污泥驯化及其微生物群落变化的研究，食品工业科技，2016.4.01，14）：196~200+205

(5) 方春玉，周健，杨晓芳，等.AFB的活性污泥中发酵细菌的分离及其初步鉴定，环境工程学报，2008.12.5，（12）：1651~1654

【编辑：gly】