姓名：赵长青                           出生年月：1981年9月

职称/职务：教授/副院长                  最高学位：工学博士

研究方向：食品加工、食品微生物、环境微生物

招生方向：生物工程

办公电话：13778593583

电子邮箱：33137390@qq.com

个人简介：

赵长青，女，教授，工学博士，研究生导师，现任四川轻化工大学生物工程学院副院长。

研究领域及主要成果：

主要从事食品加工、食品微生物及环境微生物方向的研究。本人作为第一作者（或通讯作者）发表科研论文51篇，其中SCI论文32篇；作为负责人承担项目16项（省部级6项），参与研究项目10项；以第一发明人申请发明专利11项（已授权7项），授权外观设计专利1项，参与申请发明专利8项；获市厅级科技进步奖2项、省级成果鉴定1项；编写著作2部。主持教改项目2项，发表教改论文7篇，参与获校级教学成果奖3项；指导学生获国家级大创基金项目等4项，获“四川省创新设计大赛”团体奖1项，并指导学生发表论文15篇、申请专利5项。

主讲课程及教学改革：

主讲《环境生物工程》《专业导论》《生物工程课程设计》等本科和研究生课程。主持教学改革项目3项，参与获得教学成果奖3项，出版教材/专著2部，作为第一作者发表教改论文5篇。

[1] 案例教学方法在“环境生物工程”课程中的重要性探索, 当代教育实践与教学研究, 2015.

[2] 案例教学法在课程教学中的应用, 当代教育实践与教学研究, 2015.

[3] 关于高校课堂教学的几点思考, 教育理论与教学研究,2015.

[4] 论多媒体应用在高校课堂教学中的利弊, 当代教育实践与教学研究, 2016.

[5] “652”精神融入高校优良学风培育途径探索, 中国教工, 2022.

代表论文：

[1] The Effect of Different Sterilization Methods on the Shelf Life and Physicochemical Indicators of Fermented Pork Jerky. Front. Nutr., 2023, 10, 1240749.

[2] Optimisation for Preparation Conditions of Modified Bioflocculant based on the Tannery Wastewater Treatment. J. Soc. Leath. Tech. Ch., 2022, 106(3), 112-116.

[3] Culture Conditions Optimisation of Bacillus Subtilis for Producing Bioflocculant. J. Soc. Leath. Tech. Ch., 2020, 104(3), 151-155.

[4] Exploring the Mechanisms of the Interaction between a Specific Bioflocculant and Tannery Wastewater. J. Soc. Leath. Tech. Ch., 2018, 102(2), 75-80.

[5] Optimization of Pork Jerky Fermentation with Lactobacillus Bulgaricus. J. Food Safety, 2018, 38(1), e12406.

[6] Preparation and Optimisation of a Novel Modified Bioflocculant for Removal of Nitrogen in Tannery Wastewater. J. Soc. Leath. Tech. Ch., 2022, 106(1), 1-6.

[7] Application of ε-polylysine in Extending the Storage Period of Pork Jerky. Food Sci. Nutr., 2021, 9(6), 3250-3257.

[8] Optimization conditions for the prolonged storage of fermented pork jerky using Lactobacillus bulgaricus as a starter culture. J. Food Process. Pres., 2021, 45(1).

[9] Optimisation of Cationic Starch Modified Bioflocculant for the Removal of Total Nitrogen from TanneryWastewater. J. Soc. Leath. Tech. Ch., 2023, 107(4), 158-163.

[10] Application of a Modified Biological Flocculant in Total Nitrogen Treatment of Leather Wastewater. Water Sci. Techno., 2021, 83(12), 2901-2910.

代表课题：

[1] 新型猪肉干加工关键技术研究与示范，四川省科技厅，20万，项目负责人。

[2] 猪肉干保藏期延长的关键技术研究，四川省科技厅，10万，项目负责人。

[3] 微生物絮凝剂的改性及其处理制革废水的技术研究，四川省科技厅，10万，项目负责人。

授权发明专利：

[1] 一株降解白酒废水中氨氮的路氏肠杆菌及应用, 中国发明专利, 已授权.

[2] 一种地衣芽孢杆菌及筛选方法及应用, 中国发明专利，已授权.

[3] 一种产纤维素酶的巨大芽孢杆菌及制备方法及应用, 中国发明专利, 已授权.

[4] 一种蜡质芽孢杆菌在处理制革废水COD中的应用, 中国发明专利, 已授权.

[5] 一种纺锤芽孢杆菌在处理制革废水色度中的应用, 中国发明专利, 已授权.

[6] 一种枯草芽孢杆菌在处理制革废水总氮中的应用, 中国发明专利, 已授权.

【编辑：gly】