9月12日至14日，中国农学会农产品贮藏加工分会2026学术年会在四川省雅安市召开。本次会议由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，四川农业大学、中国农业大学、大连工业大学、湖南农业大学、湖南省农业科学院承办。我校作为协办单位参加会议，校党委常委、副校长罗惠波担任大会组委会共同主席。食品与酿酒工程学院党委书记李东、院长刘贵珊率学院教师12人参加会议。
本届年会紧扣农产品贮藏加工学科前沿与产业需求，围绕“鲜活农产品绿色保鲜与智慧物流”“农产品低碳加工与高效利用”“人工智能赋能农产品加工与智能装备”“川藏高原农产品功能组分精准挖掘与健康食品”等热点方向设置多个专题论坛。会议期间，刘贵珊、叶阳、宗绪岩3位教授分别作《物理场辅助冻结技术在生鲜羊肉保鲜领域的研究进展、应用及趋势》《不同糖源对混菌发酵宜宾芽菜理化特性及风味体系的影响》《原料特性导向下青稞啤酒酿造过程理化与感官品质协同调控》专题学术报告。三场报告聚焦羊肉保鲜、蔬菜加工、啤酒酿造等技术方向，充分展示了我院在农产品贮藏加工领域的研究特色与最新进展，对提升我院食品科学与工程学科的学术影响力具有重要意义。
【文字：童凯】
【初审：谢刘琴 复审：叶阳 终审：李东】
