教师姓名：陈晓敏
出生年月：1993.6
职称职务：副教授
最高学位：博士
研究方向：微生物抗逆机制和资源化利用、食品功能化研究
招生方向：食品科学
办公电话：15555455022
电子邮箱：cxm@suse.edu.cn
个人简介：
2021年6月毕业于中国科学技术大学，获取理学博士学位；随后于电子科技大学从事博士后工作；2025年9月入职四川轻化工大学食品与酿酒工程学院，承担食品质量与安全系本科生课程教学，参与毕业实习指导工作。
研究领域及主要成果：
利用生物物理技术研究微生物抗逆机制，发表论文7篇，主持和参与国家自然科学基金和省部级项目5项。
主讲课程及教学改革：
《食品机械与设备》
代表论文：
[1]郭芊宏, 陈晓敏, 郑志勤, 樊军; 基于单分子磁镊技术研究SARS-CoV-2复制转录的动态过程, 医用生物力学, 2025 , 40[4]:895-901.
[2]谢李平, 陈晓敏, 郭芊宏, 翟帆帆, 郑志勤, 陈琨, 樊军; 耐辐射奇球菌中 PprI蛋白的单分子动态作用机制, 微生物学通报, 2025 , 52[3]:1046-1061.
[3]X. Chen, Q. Guo, J. Guan, L. Zhang, T. Jiang, L. Xie, J. Fan; Single molecule tracking in living microbial cells,Biophysics Reports, 2025, 11[1]:1-11.
[4] F. Zhai; L. Hao; X. Chen; T. Jiang; Q. Guo; L. Xie; Y. Ma; X. Du; Z. Zheng; K. Chen; J. Fan; Single-molecule tracking of PprI in D. radiodurans without interference of autoblinking,Frontiers in Microbiology, 2023, 14: 1256711.
[5]X. Chen, H. Gao, D. Long; Millisecond Allosteric Dynamics of Activated RasReproduced with a Slowly Hydrolyzable GTP Analogue, ChemBioChem, 2021,22[6]: 1079-1083.
[6] D. Liu, X. Chen, D. Long; NMR-Derived Conformational Ensemble of State 1 of Activated Ras Reveals Insights into a Druggable Pocket, Journal of Physical Chemistry Letters, 2020, 11[9]: 3642-3646.
[7]X. Chen, H. Yao, H. Wang, Y. Mao, D. Liu, D. Long; Extending the Lifetime of Native GTP-Bound Ras for Site-Resolved NMR Measurements: Quantifying the Allosteric Dynamics, Angewandte-Chemie International Edition, 2019,58(9): 2730-2733.
代表课题：
[1] 国家自然科学基金青年科学基金项目， DEAD-box蛋白相分离调控细菌冷激应答的机制研究，2024.01至2026.12，20万元，在研，主持
[2]国家自然科学基金面上项目，真核生物转录耦合DNA修复机制的单分子水平研究，2023.01至2026.12，52万元，在研，参与
[3]中国博士后科学基金博士后面上资助二等，基于单分子技术的酵母转录耦合DNA修复的体内外研究，2021.11-2025.06，8万元，结题，主持
