教师姓名：温万雪
出生年月：1989.8
职称职务：讲师
最高学位：博士
办公电话：15008269185
电子邮箱：wanxuewen@suse.edu.cn
个人简介：温万雪，女，博士，讲师。
2016.09 - 2020.12 四川农业大学 农学博士
2013.09 - 2016.06 四川农业大学 农学硕士
2009.09 - 2013.06 四川农业大学 农学学士
2022.01 - 至今 四川轻化工大学食品与酿酒工程学院
研究领域及主要成果：主要研究方向为营养与肉品质、食品营养与健康、植物源活性因子的提取及功能研究。近年来，参与发表SCI论文11篇，其中以第一作者或通讯作者在Animal Nutrition、Journal of Nutritional Biochemistry、Journal of Functional Foods等期刊发表SCI论文9篇，ESI高被引论文1篇。主持四川省自然科学基金项目1项，参与国家级项目1项、省级项目2项。
主讲课程及教学改革：主讲《试验设计与统计分析》、《专业综合实验》、《食品化学实验》课程。
代表论文：
[1] Daolin Mou*, Dajiang Ding, Junning Pu, Pan Zhou, Enming Cao, Xueyan Zhang, Junrong Lan, Lu Ye, Wanxue Wen*. Effects of Dietary Pretreatment with All-trans Lycopene on Lipopolysaccharide-Induced Jejunal Inflammation: A Multi-Pathway Phenomenon. Foods, 2025, 14(5): 794. (中科院大类 2区)
[2] Wanxue Wen, Xiaoling Chen, Zhiqing Huang*, Daiwen Chen, Bing Yu, Jun He, Yuheng Luo, Hui Yan, Hong Chen, Ping Zheng, Jie Yu. Dietary lycopene supplementation improves meat quality, antioxidant capacity and skeletal muscle fiber type transformation in finishing pigs. Animal Nutrition, 2022, 8(1): 256–264. (中科院大类 1区, ESI高被引论文)
[3] Wanxue Wen, Xiaoling Chen, Zhiqing Huang*, Daiwen Chen, Bing Yu, Jun He, Ping Zheng, Yuheng Luo, Hui Yan, Jie Yu. Lycopene increases the proportion of slow-twitch muscle fiber by AMPK signaling to improve muscle anti-fatigue ability. Journal of Nutritional Biochemistry, 2021, 94: 108750. (中科院大类 2区)
[4] Wanxue Wen, Xiaoling Chen, Zhiqing Huang*, Daiwen Chen, Jun He, Ping Zheng, Jie Yu, Yuheng Luo, Hui Yan, Bing Yu. Lycopene promotes a fast-to-slow fiber type transformation through Akt/FoxO1 signaling pathway and miR-22-3p. Journal of Functional Foods, 2021, 80: 104430. (中科院大类 2区)
[5] Wanxue Wen, Xiaoling Chen, Zhiqing Huang*, Daiwen Chen, Hong Chen, Yuheng Luo, Jun He, Ping Zheng, Jie Yu, Bing Yu. Resveratrol regulates muscle fiber type conversion via miR-22-3p and AMPK/SIRT1/PGC-1α pathway. Journal of Nutritional Biochemistry, 2020, 77: 108297. (中科院大类 2区)
代表课题：
[1] 2023.01-2024.12, 四川省自然科学基金青年基金项目（2023NSFSC1140），10万元，结题，主持。
[2] 2024.01-2025.12, 四川省自然科学基金青年基金项目（2024NSFSC1172），10万元，在研，参与。
[3] 2015.01-2018.12, 国家自然科学基金面上项目（31472110），88万元，结题，参与。
授权发明专利：
[1] 一种克隆猪Sox6基因编码区全序列的方法，中国，发明专利，授权。
[2] 一种高效从番石榴中提取番茄红素的无毒害提取方法，中国，发明专利，实质审查。
