教师姓名：牟道临
出生年月：1992.01
职称职务：讲师
最高学位：博士
办公电话：18728158035
电子邮箱：moudaolin@suse.edu.cn
个人简介：牟道临，男，博士，讲师。
2017.09 - 2021.06 四川农业大学 农学博士
2014.09 - 2017.06 四川农业大学 农学硕士
2010.09 - 2014.06 四川农业大学 农学学士
2022.01 - 至今 四川轻化工大学食品与酿酒工程学院
研究领域及主要成果：主要研究方向为动物营养与繁殖、食品营养与健康、植物源活性因子的提取及功能研究。近年来，参与发表SCI论文15篇，其中以第一作者或通讯作者在Food & Function、Animal Feed Science and Technology、Journal of Animal Science、Nutrition等期刊发表SCI论文9篇。主持四川省自然科学基金项目1项，参与国家级项目1项，省级项目1项，国际合作项目1项。
主讲课程及教学改革：主讲《动植物食品检疫学》、《食品毒理学实验》、《试验设计与统计分析》课程。
代表论文：
[1] Mou D, Ding D, Pu J, et al. Effects of Dietary Pretreatment with All-trans Lycopene on Lipopolysaccharide-Induced Jejunal Inflammation: A Multi-Pathway Phenomenon. Foods. 2025;14(5):794. (中科院大类 2区)
[2] Mou D, Ding D, Yang M, et al. Maternal organic selenium supplementation during gestation improves the antioxidant capacity and reduces the inflammation level in the intestine of offspring through the NF-κB and ERK/Beclin-1 pathways. Food & Function. 2021;12(1):315-327. (中科院大类 1区)
[3] Mou D, Ding D, Yan H, et al. Maternal supplementation of organic selenium during gestation improves sows and offspring antioxidant capacity and inflammatory status and promotes embryo survival. Food & Function. 2020;11(9):7748-7761. (中科院大类 1区)
[4] Mou D, Ding D, Li S, et al. Effect of maternal organic selenium supplementation during pregnancy on sow reproductive performance and long-term effect on their progeny. Journal of Animal Science. 2020;98(12):skaa366. (中科院大类 2区)
[5] Mou D, Li S, Yan C, et al. Dietary fiber sources for gestation sows: Evaluations based on combined in vitro and in vivo methodology. Animal Feed Science and Technology, 2020; 269. (中科院大类 2区)
[6] Mou D, Wang J, Liu H, et al. Maternal methyl donor supplementation during gestation counteracts bisphenol A-induced oxidative stress in sows and offspring. Nutrition. 2018;45:76-84. (中科院大类 2区)
代表课题：
[1] 2024.01-2025.12, 四川省自然科学基金青年基金项目（2024NSFSC1172），10万元，在研，主持。
[2] 2023.01-2024.12, 四川省自然科学基金青年基金项目（2023NSFSC1140），10万元，结题，参与。
[3] 2021.04-2023.03, 四川省科技计划项目（2021NZZJ0016），100万元，结题，参与。
授权发明专利：
[1] 一种高效从番石榴中提取番茄红素的无毒害提取方法，中国，发明专利，实质审查。
