1990级发酵工程专业—吴华昌

资讯来源：食品与酿酒工程学院发布时间：2025-12-22点击量：18

吴华昌，四川轻化工大学发酵工程专业1990级学生，教授，硕士研究生导师，四川省川菜工业化高等学校工程研究中心主任，四川省学术技术带头人后备人选，四川省食品科学技术学会理事，教育部学位论文评审专家，四川省科技进步奖评审专家，智兴天府专家行专家，中央“三区”科技人才，食品行业联合专家委员会专家，川酒研究院专家委员会委员。

主要围绕传统发酵食品加工、川菜工业化、酿酒相关技术开展研究，先后主持各级各类科研项目30余项，发表科研论文100余篇。获四川省教学成果二等奖1项，四川省科学技术进步三等奖1项。