为强化食品生产许可现场核查工作的专业性与规范性，筑牢食品安全“第一道防线”，近日，宜宾市市场监督管理局组织开展食品生产许可现场核查人员专题培训。四川轻化工大学食品与酿酒工程学院宗绪岩、邓杰、李丽三位教师受邀参训，通过系统学习提升食品质量安全监管领域的理论与实践衔接能力。
本次培训紧扣《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则（2022版）》等核心法规标准，聚焦食品生产许可核查全流程管理需求设计课程体系 。授课专家围绕食品生产许可申请材料审核、现场核查技术要点、核查结论判定原则等核心内容进行深度解读，重点剖析了原料管理、生产过程控制、食品添加剂使用、产品出厂检验等关键环节的审查规范，结合典型案例阐释了“人、机、料、法、环”全维度核查逻辑。培训还设置了廉政风险防范专题模块，强调核查工作的公平公正原则与纪律要求，筑牢核查人员的职业操守防线 。
在互动交流与实务研讨环节，三位教师结合四川轻化工大学在食品科学与工程领域的教学科研积累，就食品生产新技术应用中的核查标准适配、区域特色食品生产许可审查细则优化等问题与业内专家展开深入探讨。他们表示，此次培训搭建了学术研究与监管实践对接的重要桥梁，不仅系统掌握了食品生产许可核查的技术规范与实操方法，更精准把握了行业监管的现实需求，为后续将监管实践案例融入课堂教学、开展针对性科研攻关提供了重要支撑。
作为以食品科学与工程等特色专业见长的高校，四川轻化工大学长期致力于食品安全领域的人才培养与技术服务。此次教师参训是校地协同推进食品安全治理能力现代化的具体实践，通过强化师资队伍的监管实践认知，将进一步提升人才培养与产业需求的契合度，为区域食品产业高质量发展提供更坚实的学术与人才支撑。
