左勇，四川轻化工大学食品科学与工程专业1993级学生，教授，博士生导师，现任四川师范大学生命科学学院院长，四川省学术和技术带头人后备人选、四川省教学指导委员会委员，四川省食品学会副理事长。曾获自贡市“杰出创新人才”，四川师范大学“科研十佳”，四川师范大学“十佳导学团队”。主要从事川味食品微生物发酵菌种挖掘、微生物发酵技术等研究工作。承担各级各类科研项目50余项，科研经费近2000万元；以第一作者或通讯作者在国内外期刊发表学术论文近200篇，获授权发明专利21件，实用新型专利9件，出版专著3部；获四川省科技进步二等奖2项、三等奖2项，获四川省教学成果二等奖1项，三等奖1项，获“第四届中国创新挑战赛”优胜奖1项。
