2025年9月29日，第十九届“挑战杯”竞赛2025年度中国青年科技创新“揭榜挂帅”主擂台赛在内蒙古呼和浩特圆满落幕。本届赛事由共青团中央、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联共同主办，围绕产业关键技术需求发布了15项榜单，学生赛道共吸引来自全国256所高校和科研院所的991项作品参赛报名。经过多轮严格评审，最终136所高校的279个项目入围主擂台赛。
在该项被誉为中国大学生科技创新“奥林匹克”的顶级赛事中，我校取得历史性突破，共获两项重要奖项。其中，由食品与酿酒工程学院“调味品及食品加工副产物资源化利用”652创新团队李丽教授、王风青副教授、廖钰婷博士联合指导，生物与医药专业研究生范楷、生物工程专业本科生曾叶林等8名同学组成的参赛队伍，凭借作品《酵醒未来》，成功揭榜华润雪花啤酒（中国）有限公司发布的技术需求，在主擂台赛中勇夺全国特等奖，创下我校在此项赛事中的历史最佳成绩。
同时，由食品与酿酒工程学院“农畜产品开发”团队肖夏老师、体育学院秦勇教授指导，食品质量与安全专业胡琪、董可、唐安然及物电学院核工程与核技术专业许远锋4名本科生组成的参赛队伍，凭借作品《智凝豆乳》成功揭榜国家乳业技术创新中心发布的技术需求，荣获全国一等奖。
此次优异成绩的取得，充分彰显了我校在科技创新与实践育人方面的显著成效，展现了师生团队在服务国家战略需求和产业技术攻关方面的强劲实力。
