导师姓名：李仲玄
出生年月：1992.8
职称职务：讲师
最高学位：博士
研究方向：食品科学与工程
招生方向：食品科学与工程、食品加工与安全
办公电话：
电子邮箱：lzx1445@163.com
个人简介：
李仲玄，女，1992年8月生。博士，讲师，硕士生导师。
2016.9 - 2021.1 中国农业大学 博士研究生
2014.9 - 2016.6 四川农业大学 硕士研究生
2010.9 - 2014.6 四川农业大学 学士
研究领域及主要成果：
饲料生物技术、微生物发酵代谢调控。
主讲课程及教学改革：
食品法规与标准
食品质量管理学
微生物实验技术
代表论文：
1、Li Z, Liao Y, Huang C, Liu J, Kong X, Li L, Li Z, Gui Y. Analyzing fungal community succession and its correlation to flavor compounds in the Cupei fermentation process of Sichuan shai vinegar [J]. Food Microbiol. 2025 Jun; 128: 104718. SCI 一区，共同通讯作者
2、Wang F, Chen Y, Zheng J, Yang C, Li L, Li R, Shi M, Li Z. Preparation of potential organic fertilizer rich in γ-polyglutamic acid via microbial fermentation using brewer's spent grain as basic substrate [J]. Bioresource Technology. 2024 Feb; 394: 130216. SCI 一区，通讯作者
3、刘军, 江宇琪, 刘康, 代航培, 黄翠欣, 王风青, 李丽, 李仲玄, 陈鲜鑫, 陈玲. 贝莱斯芽孢杆菌产抑菌物质培养基发酵优化[J]. 现代食品科技, 2024, 40 (06): 114-123. 通讯作者
4、李仲玄, 魏嘉, 李治城, 刘军, 毛祥, 赵琦锴, 王风青, 李丽. 菌酶协同处理对棉籽粕蛋白品质的影响[J]. 饲料研究, 2024, 47(24): 107-112. 第一作者
代表课题：
1、国家自然科学基金（2017 - 2019，31601970），20 万元，参与。
2、国家重点研发计划重点专项（“十三五”）（2018 - 2021，2018YFD0500600），1323 万元，参与。
3、四川省重点研发计划，（2023 - 2025，2023YFN0020），100 万元，主研。
4、乐山恒峰华邦生物科技有限公司校企合作项目，（2024 - 2026），10 万元，主持。
