教师姓名：李昭玲
出生年月：1988.09
职称职务：讲师
最高学位：博士研究生
政治面貌：九三学社
研究方向：功能性食品开发、农产品加工与贮藏
办公电话：15680427881
电子邮箱：249992768@qq.com
教育和工作经历：
2008.09-2012.06 四川农业大学植物科学与技术专业，本科
2012.09-2015.06 四川农业大学遗传学专业，硕士
2018.09-2022.06 四川农业大学作物遗传育种专业，博士
2022.07- 四川轻化工大学食品与酿酒工程学院，专任教师
研究领域及主要成果：主要研究方向为功能性食品开发、农产品加工与贮藏等领域。近年来，以第一作者或通讯作者在Plant Physiology、International Journal of Biological Macromolecules、Postharvest Biology and Technology、Journal of Food Science等期刊发表论文10余篇。
主讲课程及教学改革：《食品卫生学》（本科）
代表论文：
1. A phased small interfering RNA-derived pathway mediates lead stress tolerance in maize, Plant Physiology, 2024, 196(2): 1163- 1179（第一作者）
2. Combined genome-wide association study and gene co-expression network analysis identified ZmAKINβγ1involved in lead tolerance and accumulation in maize seedlings, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 226: 1374-1386（第一作者）
3. Genome-wide association studies and QTL mapping uncover the genetic architecture of ear tip-barrenness in maize, Physiologia Plantarum, 2020, 170(1): 27-39（第一作者）
4. Red Yeast Rice-Driven Kombucha Fermentation: A Novel Strategy for Developing Functional Beverages with Enhanced Hypoglycemic and Hypolipidemic Properties, Foods, 2026，15（4）：747（通讯作者）
5. Antifungal potentiality of L-pyroglutamic acid against postharvest decay of blueberry fruit caused by Alternaria alternata, Postharvest Biology and Technology, 2025, 231: 113913（通讯作者）
6. GC-MS, LC-MS, and network pharmacology analysis to investigate the chemical profiles and potential pharmacological activities in flower buds and flowers of Lonicera japonica Thunb. PLoS ONE, 2015, 20(4)（通讯作者）
7. Ultrasound-enzyme-assisted extraction of flavonoids, polysaccharides, and triterpenes from Gualou and Xiebai: optimization, bioactivity, in vitro digestive stability, and impact on lipid digestion, Journal of Food Science, 2025, 90(2):1-19（通讯作者）
8. PlantMine: A Machine-Learning Framework to Detect Core SNPs in Rice Genomics, Genes, 2024, 15, 603（通讯作者）
代表课题：
1. 特殊人群专用膳食产品开发，企业委托课题，主持，2026-2027
2. 彩色糯米酒风味形成机制与血脂调节作用分析，泸州市科技计划，参与，2026-2028
3. 金银花红茶菌饮料发酵过程中的理化特性及活性分析，大学生创新创业训练计划项目，指导教师，2024-2026
