4月19日-20日，全国调味品行业科学技术交流大会在湖北省宜昌市顺利召开。赵志峰院长带队参加会议并作大会报告。
赵志峰院长以《川式调味品及预制菜关键技术与产业发展趋势》为题，分享了川式调味品及预制菜产业发展现状以及未来发展趋势等内容。就川式调味品到预制菜的关键技术研究结合产业发展趋势与在座嘉宾进行了深入地探讨与交流。报告中还提出了川式调味品标准化、复合化、定制化的三大发展趋势；预制菜保真化、功能化、绿色化的三大趋势；食品企业该如何应对和发展的对策及解决方法。
会上，中国调味品协会科学技术工作委员会完成换届，赵志峰院长被聘为第三届科技委员会委员。
此次会议由中国调味品协会指导，中国调味品科学技术工作委员会主办，安琪酵母股份有限公司承办。行业专家以及相关生产企业、高校及科研院所、食品媒体等近五百人出席会议。
