导师姓名：董亮
出生年月：1980.11
职称职务：研究员，成果转化与教育服务中心副主任
最高学位：博士
研究方向：基因工程、材料生物工程、食品科学、食品安全
招生方向：专硕：食品加工与安全
办公电话：15700652777
电子邮箱：410898720@qq.com
个人简介：
董亮，男，1980年11月生。博士，生物工程学院研究员，硕士生导师。2014.09-2017.12期间于重庆大学攻读生物医学工程博士学位；现担任成果转化与教育服务中心副主任；Environmental Progress、Environmental Contamination、Journal of Basic & Applied Sciences、Food and Nutritional Science等国际权威期刊杂志审稿专家，教育部学位中心论文评审专家人力资源和社会保障部二级创业咨询师，国家大学科技园创业导师，全国白酒行业职业技能教师，相关成果产生了良好的学术与社会效益。2021年获得校“优秀共产党员”、“优秀管理工作者”。
研究领域及主要成果：
研究领域：生物工程、食品安全控制技术
主讲课程及教学改革：
主讲课程：
《食品安全检测新技术进展》、《全产业链农产品安全检测技术》、《食品保藏原理》、《食品安全监督管理》、《食品原料学》
教学改革：
四川省研究生教育教学改革项目（YJGXM24-C045）；
四川轻化工大学研究生教学建设项目（AL202309）。
四川轻化工大学教学改革项目（JG-2359）；
代表论文：
在Food Chemistry（SCI 1区）、Sensors and actuators b-chemical（SCI 1区）、Microchemical Journal（SCI 2区）、Bioprocess and Biosystems Engineering（SCI 2区）、Journal of Nanoparticle Research（SCI 2区）等国际权威期刊发表论文23篇（3篇A1，2篇A2，5篇A3，7篇A4，1篇EI，4篇C刊），其中第一作者或通讯作者16篇（1篇A1，2篇A2，4篇A3，3篇A4，1篇EI刊，5篇C刊）。出版教材1部；国家发明专利实审2项、申请受理3项，国家实用新型专利申请受理1项。代表论文如下：
1. A sensitive enzyme-free electrochemical sensor based on ZnWO4@Co-MNPC@MIP for specific recognition and determination of chloramphenicol in milk sample. Food Chemistry, 2024, 460: 140711. 第一作者
2. A sensitive enzyme-free electrochemical sensor based on ZnWO4/γ-Fe2O3 magnetic molecularly imprinted polymer for specific recognition and determination of Chloramphenicol. Microchemical Journal, 2024, 201: 110654. 通讯作者
3. Optimization of enzymatic synthesis of theafavins from potato polyphenol oxidase. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2022, 45, 1047-1055. 第1作者
4. Determination of the binding mechanism of cobalt(II) meso-tetraphenyl porphyrin with plant-esterase. Polish Journal of Chemical Technology, 2021, 23(1): 25-30. 通讯作者
5. Ultra-sensitive detection of Pb2+ based on DNAzymes coupling with multi-cycle strand displacement amplification (M-SDA) and nano-graphene oxide. Sensors and Actuators B Chemical, 2020, 311: 127898.
6. Characteristics of lipid biosynthesis of Chlorella pyrenoidosa under stress conditions. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2020, 43: 877-884. 第1作者
7. Treatment of partially hydrolyzed polyacrylamide by mixed bacteria isolated from wastewater. Environmental Progress & Sustainable Energy, 2020, 39: e13445. 第1作者
8. Three phase partitioning as a rapid and efficient method for purification of plant-esterase from wheat flour. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2020. 第1作者
9. Detection of Carbendazim Residues in Aqueous Samples by Fluorescent Quenching of Plant-Esterase. Journal of Applied Spectroscopy, 2018, 85(3): 535-542. 第1作者
10. Highly sensitive fluorescent sensor for cartap based on fluorescence resonance energy transfer between gold nanoparticles and rhodamine B. Journal of Nanoscicence and Nanotechnology, 2018, 18: 2441-2449. 第1作者
代表课题：
承担国家自然基金、四川省科技厅、四川省教育厅、四川省重点实验室等项目24项，主持12项（省部级1项，教育厅平台3项，省级平台2项，校级4项，横向1项），参研12项（国家自然基金面上项目2项，省部级3项，省级平台2项，市厅级1项，校级1项，横向3项）。代表课题如下：
1. 基于钴基磁性纳米多孔碳分子印迹电化学传感器的构建及其对氯霉素兽药残留的快速检测研究，绿色催化四川省高校重点实验室（LYJ2305）
2. 基于DNA 四面体纳米结构为支架的电化学传感器对大豆异黄酮超灵敏检测研究，四川省教育厅（202310622021）
3. 沱江环境应急“一河一策一图”编制项目，自贡市生态环境局（N5103012022000172）
4. 基于磁分子印迹纳米粒子的电化学传感器用于食品中抗生素实时快速检测研究，四川省教育厅（S202210622077）
5. 纤维素酶基因工程菌的构建及对酒糟提取ACE抑制肽的研究，四川省重点实验室（NJ2021-05）
6. 制盐工业资源废渣脱盐及资源化利用研究，四川省科技厅（2022YFS0456）
7. 屏山县茵红李精深加工产品开发及其关键工艺优化与应用，四川省科技厅（2021YFN0099）
8. 金属表面耐高温高熵合金涂层的制备及抗高温腐蚀与氧化性能研究，四川省重点实验室（2020CL17）
9. 基于模式识别的白酒组合光谱指纹识别新技术的研究，四川省重点实验室（NJ2019-04）
10. 酿酒粮食中微痕量重金属残留的可视化检测新方法研究，四川省科技厅（2019YJ0463）
11. 新型纳米态表面活性剂自聚集体系的制备及其在食品级脂溶性茶色素微乳液的应用，四川省重点实验室项目（2018JXY05）
