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招生方向: 0832食品科学与工程；0951 农业
个人简介
童凯，男，1987.05生，中共党员，讲师，博士，硕士生导师。2017年6月毕业于四川农业大学药用植物学专业，获农学博士学位，2020年9月进入泸州老窖集团从事博士后研究工作，2018年7月至2019年7月借调四川省中医药发展服务中心工作，2022年8月至2024年2月借调中共四川省委组织部工作。现任食品与酿酒工程学院教工第六党支部书记，兼任宜宾市科技创新促进会副会长，主要从事中药材资源评价、功能性食品开发、农产品贮藏保鲜等方面研究和教学工作，曾获四川省科技进步三等奖1项、四川轻化工大学优秀教学成果三等奖1项、四川省“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖、铜奖各1项（指导教师），先后被评为四川轻化工大学“优秀管理工作者”、“优秀共产党员”。
主讲课程
《功能食品与加工与技术》（本科）
《果蔬加工工艺学》（本科）
《农产品加工与贮运工程专题》（研究生）
承担课题
1) 2025年，以降脂为导向的功能性米酒与草本饮料开发，企业委托课题，主持
2) 2024年，西藏自治区自然科学基金，藏产卷叶黄精多糖的提取、理化特征及其功能性评价，主研
3) 2024年，四川省2024-2026年“三区”人才支持计划科技人员专项计划项目，主持
4) 2022年，农业农村部农业大数据重点实验室开放基金，基于深度学习的水稻全基因组表型预测算法研究，主持
5) 2021年，雅安市科技计划，重楼人工种植技术研究与示范，协作单位主持人
6) 2020年，泸州市科技计划，白酒对瓜蒌薤白汤活性成分谱的影响与作用机制研究，主持
7) 2018年，四川省科技计划，金银花规范化种植与加工技术研究与示范，协作单位主持人
代表论文
1. Kai Tong, Liangli Dai, Wenhui Rui, et.al. GC-MS, LC-MS, and network pharmacology analysis to investigate the chemical proffles and potential pharmacological activities in fower buds and fowers of Lonicera japonica Thunb. PLoS ONE, 2025,20(4): e0320293.
2. Kai Tong, Jimei Fu, Liangli Dai, et.al. Ultrasound-enzyme-assisted extraction of flavonoids, polysaccharides, and triterpenes from Gualou and Xiebai: optimization, bioactivity, in vitro digestive stability, and impact on lipid digestion.Journal of Food Science, 2025，90(2)：1-19
3. Kai Tong, Xiaojing Chen, Shen Yan, et.al.PlantMine: A Machine-Learning Framework to Detect Core SNPs in Rice Genomics.genes,2024,15,603
4. Kai Tong, Zhao-ling Li, Xu Sun, et.al. Metabolomics Approach Reveals Annual Metabolic Variation in Roots of Cyathula officinalis Kuan based on Gas Chromatography-Mass Spectrum. Chinese Medicine, 2017, 12:12
5. 童凯，雷雨，邓孟胜，等. “农产品加工与贮藏”课程思政元素的挖掘与融入.西部素质教育，2024,10（16）：58-61
6. 童凯，付继梅，王国良，等.瓜蒌薤白保健酒制备工艺优化及其抗氧化活性评价.中国酿造，2024，43（7）：215-221
7. 童凯，代良丽，黄书琴，等. 25份市售金银花代用茶的质量调查及活性成分分析数据集. 中国科学数据,2024,9(1)：352-360.
8. 童凯，李素峰，赖鑫，等. 基于GC-MS的川牛膝酒制前后化学成分变化分析.中国现代中药，2022，24（1）：115-121
9. 童凯，沈国强，黄月，等.基于HPLC指纹图谱鉴别四个不同品种的金银花叶.现代食品科技,2021，37（3）：286-293
10. 童凯, 孙旭, 姜美杰, 等. 华重楼形态多样性及其与单株产量和质量的关系. 中国中药杂志, 2017,42(7): 1300-1303
11. 童凯, 李昭玲, 闫燊, 等. 川牛膝酒炙和盐炙前后HPLC化学指纹图谱及其主要药效成分量变化研究. 中草药, 2016, 47(4): 580-584
授权专利
1) ZL202221809191.2，童凯，张尹好，李昭玲，等. 一种外植体无菌接种用镊子
