酿酒工程专业实验室隶属于生物工程学院教学实验中心。实验室位于四川轻化工大学宜宾临港校区A10。实验室主要面向酿酒专业的学生完成专业实验、毕业论文实验、大学生创新基金实验、生工协会活动实验和开放性实验。实验室主要开设《酒类分析与检测》、《酒类品评与勾兑》、《酿酒工程专业综合实验》等本科实验课程。
实验室拥有感官品评培训系统、生物显微镜、高压蒸汽灭菌锅、旋转蒸发仪、循环水式真空泵、酸度计、离心机、生化培养箱、恒温恒湿培养箱、恒温摇床、恒温水浴锅、超级恒温水浴锅、电热鼓风干燥箱、超净工作台、紫外可见分光光度计、不锈钢蒸酒器、超纯水处理系统等设备，设备运行良好，可以满足基本教学和基本科研需要。
