10月22日，由中国酒业协会主办，生物工程学院·白酒学院承办的“全兴杯”全国首届大学生白酒品评技能大赛（四川赛区）初赛在学校成功举行。此次比赛共设有四川理工学院汇东校区与宜宾校区两个考场。生物工程学院•白酒学院党总支书记钟世荣、院长罗惠波、党总支副书记杨春燕及副院长李东担任比赛巡考，袁思棋老师进行现场专业指导。共百名选手进入初赛的角逐。
比赛分为理论考试与实际品评操作，均采用无纸化答题，在预赛的基础上进一步考察了选手们对白酒品评技能的掌握情况。上午的理论考试涉及白酒的主要品类、粮食原料、酿造技术、酒史酒文化及健康饮酒等多方面内容。下午的实操品评为六轮，每轮为不同香型。在考察香型区分的同时，每种香型又设有五种不同品质的样品，让选手们评定其质量差。选手们根据所学的知识从容地 “眼观色、鼻闻香、口尝味”，反复的品咂、沉思，以从中获取更多有价值的信息。
在宣传白酒文化的同时，本次初赛还将选出部分精英选手参加接下更为盛大的全国赛。希望在全国赛中，选手们能再接再厉，为校增光！
编辑：gly
