11月13日14：30，由生物工程学院主办、生物技术与工程协会承办的“第二届‘我是品酒师’品酒大赛暨全国大学生品酒技能大赛预选赛”开班仪式于厚德楼409室举行。生物工程学院副院长李东、一百名成功晋级初赛的选手及协会全体干部干事参加此次仪式。仪式由协会干事黎菡主持。
仪式开始，第三十届会长蒋智以“第三十届协会会长”、“第一届品酒大赛策划者”和“第二届品酒大赛参与者”三重身份发表对本届大赛的个人感想。随后，上届品酒大赛个人一等奖获得者刘眉伶结合自身经历，提出“保持平常心、发挥最好水平”的建议。紧接着，本届参赛选手代表雷宇霞上台表示晋级初赛的喜悦，并希望通过接下来的专业培训，掌握更多品酒知识和品评技能。在本届会长李正涛对培训流程和注意事项详细介绍之后，李东老师上台致辞。发言中，他分别对专业学生和非专业学生提出“学以致用、戒骄戒躁”和“取长补短、力争上游”的要求并预祝各位选手取得优异成绩。至此，开班仪式成功落幕，第一次品酒技能培训紧随其后。
培训期间，李正涛为选手们讲解了清香、浓香、酱香、米香四种香型白酒的基本特征和显著差异，并简单介绍“一望、二嗅、三品”的品酒步骤和注意事项。在协会工作人员发放酒样后，选手们认真练习、勤于思考、细细品味。至此，本次品酒技能培训圆满结束。
本次开班仪式使选手们进一步了解到品酒大赛的重要意义，并通过培训使其了解到不同香型白酒的基本特点，并初步掌握品酒技能。群英角逐、酒香四溢，接下来的比赛将会愈加精彩，请大家拭目以待！
编辑：周圣林
