中国食品科学技术学会第二十一届年会于2024年11月2-4日在重庆召开，本次会议由西南大学、四川省食品科学技术学会等单位共同承办。生物工程学院副院长李东教授、叶阳副教授、宗绪岩教授参加了该次会议。宗绪岩教授代表学院在会上发表了题为《白酒酿造过程中淀粉特性分析及高值化利用研究》的学术报告。

会议期间，生物工程学院与西南大学、浙江大学等高校、企业的专家、学者交流了教学、科研经验和并达成了未来的合作意向。

中国食品科学技术学会年会随着规模不断扩大、影响力持续提升，已发展成为我国食品领域规模大、影响力强的年度科技交流平台。今年年会从更好满足人民美好生活需要出发，着眼于行业高质量发展，充分发挥创新主导作用，以科技创新推动产业创新，助力发展新质生产力，以凸显学科交叉和综合性强为特征，集会议、展示、论文张贴、学生活动等形式为一体，为食品科技界产业界和政府相关部门交流，探讨国内外食品科学与前沿技术促进食品科技人才培养，推动食品工业与科技发展、特别是推动川渝地区食品业发展搭建平台。